邵陽(yáng)新聞網(wǎng)6月7日訊（通訊員 曾少石）6月7日，邵陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立督查組深入十中、五中、二中、一中等考點(diǎn)學(xué)校，對(duì)學(xué)校食堂及周邊餐飲店進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查。

“洗過(guò)和沒(méi)有洗過(guò)的餐具要分類擺放在不同的區(qū)域，并做好消毒處理?！薄澳銈円欢ㄒB(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，冰箱里的事物都要用保鮮膜進(jìn)行覆蓋?！痹趯W(xué)校食堂，檢查組重點(diǎn)查看了環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、購(gòu)銷臺(tái)賬、食材采購(gòu)貯存等情況，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求逐一進(jìn)行規(guī)范整改。當(dāng)天，還安排食品快檢人員對(duì)各大考點(diǎn)食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢，對(duì)原料進(jìn)行再次監(jiān)督把關(guān)，確?？忌肮ぷ魅藛T飲食安全。

連日來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)精心組織，提前部署，采取定人、定崗、定位的全程監(jiān)管模式，對(duì)全市考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊餐飲店開(kāi)展專項(xiàng)檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查，重點(diǎn)對(duì)食材采購(gòu)、加工制作、清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)實(shí)行全鏈條監(jiān)管。檢查組要求各學(xué)校要切實(shí)履行食品安全的主體責(zé)任，高考期間，食品加工過(guò)程要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》操作，做到生、熟食品及用具分開(kāi)存放，徹底燒熟煮透食品，并按規(guī)定清洗、消毒、存放食品加工用具及餐飲具。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的健康管理，并積極配合市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)開(kāi)展駐點(diǎn)監(jiān)管工作，確保高考期間各項(xiàng)工作有效銜接。

截至目前，邵陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員240人次，檢查考點(diǎn)及周邊各類經(jīng)營(yíng)主體125家次。接下來(lái)，該局將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查，全力保障高考期間的食品安全。