選手比賽現場。

評委認真評審。

邵陽新聞網5月11日訊（記者 程懿 通訊員 秦玲玲 唐瀚）5月7日至9日，瀟湘“邵陽紅”100億茶產業(yè)第三屆技能大賽在綏寧縣舉行。來自綏寧、城步、洞口、邵東等邵陽市9個縣市的23名“茶匠”通過同臺競技。

經評審，綏寧縣金水灣生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司選手陳金磊獲得技能一等獎，湖南虎久霧語茶業(yè)有限公司選手譚克鐘獲得綠茶最佳獎，武岡市旱嶺香茗茶葉有限公司選手潘躍東獲得紅茶最佳獎，綏寧縣金水灣生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司選手陳金磊獲得審評最佳獎。

此次制茶比賽項目包括手工炒青綠茶、手工湖紅工夫毛茶、茶葉審評，主辦方統(tǒng)一提供鮮葉原料、統(tǒng)一成茶標準、統(tǒng)一加工工藝流程。

比賽現場熱火朝天，選手們各顯身手。殺青、初揉、炒二青、復揉、炒三青、提毫、烘足干，揉捻、發(fā)酵、烘干……制作綠茶和紅茶的每一道工序都嚴謹認真。

審評環(huán)節(jié)是此次大賽的一大創(chuàng)新和亮點，要求23位參賽選手在30分鐘內完成觀察干茶、稱量茶葉、泡茶、聞香氣、嘗滋味、觀察葉底等多道工序，并要從外形、香氣、湯色、滋味、葉底五個方面對提供的茶葉樣品進行全方位評審，填寫好審評報告單。