去年以來，公安部從一起制售病死豬案件入手，摧毀了一個特大制售病死豬犯罪網(wǎng)絡，打掉11個犯罪團伙、抓獲110余名犯罪嫌疑人，查扣病死豬肉及問題肉千余噸，地溝油48噸。肉制品銷售地涉及11個省區(qū)，涉案總值逾億元。利益鏈條中有監(jiān)管部門人員收好處費后開具檢疫合格證、保險公司人員出賣病死豬信息。（《法制晚報》1月12日）

我們在為公安部破獲垮11省區(qū)的販賣病死豬肉大案拍手稱好的時候，我們內(nèi)心著實開心不起來。試想不法分子作案時間如此之長，涉案的案值如此之大，又將會有多少百姓深受其害。更讓人禁不住要問的是這些販賣病死豬的犯罪團伙能經(jīng)歷6年而不被查處？為何這些經(jīng)受經(jīng)銷、制作以及衛(wèi)生防疫、食品監(jiān)督、檢疫、運輸?shù)炔煌袠I(yè)與部門的監(jiān)管的病死豬最終都能順利流向餐桌？筆者認為：關鍵原因就是這些病死豬暗藏“商機”，能給人帶來誘人的利益，因此要除去病死豬之害必須加強肉制品的監(jiān)管，堵死病死豬肉“利益”鏈。

首先，應當從源頭上堵死病死豬肉的流入。不管是養(yǎng)殖專業(yè)戶還是個體戶，一旦出現(xiàn)病死或死因不明的豬，都應在動物防疫監(jiān)督機構監(jiān)督下做無害化處理，無法做無害化處理的要一律銷毀。同時做好豬場的日常監(jiān)控，對從豬場流出的豬肉進行嚴格檢測，就能在源頭上掐住制銷產(chǎn)業(yè)鏈。這就需要檢疫、工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生防疫、市場管理等各部門聯(lián)合執(zhí)法，全方位、不間斷地對每一種流入消費市場的肉制品進行檢驗，做到監(jiān)管“無死角”。

其次，加強執(zhí)法力度，嚴懲涉案人員，用法律武器震懾違法經(jīng)營者不敢制售病死豬肉。當前對于查辦制售病死豬肉的案件，大多以“生產(chǎn)、銷售偽劣商品罪”論處。一般刑罰較輕，一些涉案人員服刑后重操舊業(yè)的情況比較突出。因此，對涉及制售病死豬肉的奸商和官員，應該用重典來懲治，對利欲熏心的奸商來說，不僅要讓他們傾家蕩產(chǎn)，還要有刑法上的重罰，嚴重危害群眾健康的犯罪分子，應該提高到死刑來警示;而對那些涉及失職瀆職或直接參與的公職人員，不但要開除公職更應該移送司法。

最后，加強對消費者的宣傳教育，自覺抵制病死豬肉。采取通俗易懂、喜聞樂見的宣傳方式，提高群眾鑒別病死豬肉的能力，自覺抵制病死豬肉，讓其沒有消費市場無利可圖。同時，強化投訴舉報機制，要進一步暢通投訴舉報渠道，充分發(fā)揮“12331”食藥投訴舉報熱線作用，鼓勵群眾投訴舉報制售病死豬肉的違法行為，真正實現(xiàn)綜合防治，全民共管的良好局面。（新寧縣譚碧成）