邵陽(yáng)新聞網(wǎng)6月8日訊（記者 周超 通訊員 曾少石 王宇）6月7日上午，邵陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人帶隊(duì)在市區(qū)主要考點(diǎn)及校園周邊督查指導(dǎo)高考期間食品安全監(jiān)管工作。

當(dāng)天，督察組一行督查了邵陽(yáng)市二中教師食堂、邵陽(yáng)市一中學(xué)生食堂和湘郡銘志學(xué)校食堂及校園內(nèi)食品門店，重點(diǎn)檢查了學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任、食品安全自查、索證索票、生產(chǎn)日期保質(zhì)期、設(shè)施設(shè)備清潔消毒及使用、食品加工制作、留樣和應(yīng)急處置方案等制度落實(shí)情況。吳衛(wèi)紅指出，六月是高考、學(xué)考和中考“三考”月份，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要嚴(yán)格執(zhí)行《2021年“三考”期間市區(qū)食品安全保障工作方案》，責(zé)任到人，對(duì)考點(diǎn)、集中食宿點(diǎn)及其周邊食品經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施全程食品安全監(jiān)督，重點(diǎn)要對(duì)學(xué)校食堂采取定人、定崗、定位的全方位監(jiān)管，確保“三考”期食品安全。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，加大對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者等重點(diǎn)場(chǎng)所，肉制品、乳制品、時(shí)令果蔬、鮮活水產(chǎn)品、畜禽肉等重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查力度，及時(shí)督促整改存在的問(wèn)題，嚴(yán)查重處違法違規(guī)行為。要指導(dǎo)督促學(xué)校和校外供餐單位嚴(yán)格規(guī)范加工制作過(guò)程，加強(qiáng)夏季學(xué)校食源性疾病防控工作,杜絕發(fā)生校園食品安全事故。要做好高考、中考期間消費(fèi)提示警示，普及食品購(gòu)買、加工和貯存等環(huán)節(jié)食品安全科學(xué)知識(shí)，引導(dǎo)科學(xué)飲食消費(fèi)。

督察組要求，學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任, 認(rèn)真履行學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，統(tǒng)籌做好“三考”期間食品安全保障工作，切實(shí)保障廣大考生食品安全，為考生營(yíng)造安全放心的飲食環(huán)境。要建立健全并落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)把源頭關(guān)，強(qiáng)化源頭監(jiān)管，落實(shí)好食物全流程監(jiān)控、每天清洗消毒、完善管理臺(tái)賬等制度，加強(qiáng)從業(yè)人員健康狀況排查,保持加工制作和就餐場(chǎng)所清潔衛(wèi)生。

督察組強(qiáng)調(diào)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要深入細(xì)致排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步規(guī)范考點(diǎn)學(xué)校食堂及其周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)行為，確保高考期間食品安全“零事故”。