邵陽新聞網(wǎng)6月29日訊（通訊員 王丹桂 唐慶武）為進(jìn)一步加強(qiáng)村級(jí)廚師及農(nóng)村集中聚餐的管理，規(guī)范農(nóng)村集體聚餐秩序，6月29日，新邵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍溪鋪市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合巨口鋪鎮(zhèn)政府召開農(nóng)村廚師安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，對(duì)該轄區(qū)內(nèi)52名廚師開展集中培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)內(nèi)容重點(diǎn)學(xué)習(xí)農(nóng)村集體聚餐的相關(guān)法律法規(guī)以及鄉(xiāng)村廚師備案登記管理制度，加強(qiáng)鄉(xiāng)村廚師食品安全意識(shí)、規(guī)范鄉(xiāng)村宴席操作流程，以各類典型食品安全事件案例為切入點(diǎn)，對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全事件的預(yù)防措施、食品采購(gòu)、加工環(huán)境、操作過程、消洗消毒、食品留樣、事故報(bào)告等各方面進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)。

堅(jiān)持對(duì)食品安全事故的零容忍是保障人民群眾切身利益的重要抓手。該局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)測(cè)把控，切實(shí)維護(hù)農(nóng)村食品安全。