湖南日報記者 戴勤 蔣劍平

通訊員 袁光宇 歐陽征琦

6月8日清晨，一對年近五旬的農家夫婦從自己流轉的上百畝雙翅六道木基地里采回新鮮樹葉，洗凈、揉碎、濾渣、點鹵，然后等待“神仙豆腐”成形。他們可不是在玩“過家家”，而是在制作一種可以幫助自己脫貧致富的綠色食品。當天，他們借助互聯網，將做好的“神仙豆腐”快速送到長沙黃花機場，讓它們“坐”著飛機直達北京，成為當地市民餐桌上的美食。

將“神仙豆腐”賣到北京的，是隆回縣金石橋鎮(zhèn)冷溪山村的鄭能澤、史萬秋夫婦。這對夫婦手腳勤快，頭腦靈活。1995年，他倆在高山上種植烤煙60畝，當年收煙葉108擔，被隆回縣政府評為“烤煙生產重點戶”。1998年，他倆又依托當地豐富的南竹資源，收購60多萬公斤竹麻生產高檔造紙原料，當地2000余戶農民因此戶均增收上千元。2002年，夫妻倆又帶領當地群眾廣種金銀花。但從2013年開始，金銀花銷售進入低谷。

盡管遭遇重大挫折，鄭能澤夫婦帶領當地百姓發(fā)家致富的決心沒有改變。2014年春，他倆瞄準綠色食品市場，在海拔1100多米的高山上流轉100多畝荒地，將祖上傳下來的幾十株以備饑荒的雙翅六道木的枝條剪下來，插到苗圃里。通過精心培育，育成幼苗近2萬株。

在當地，雙翅六道木被稱為“神仙豆腐”樹，用其葉子可制成一種豆腐狀的東西，因其帶有苦味，當地人平時很少吃，過去只有小孩子玩“過家家”時，把制作這種“豆腐”當成一種游戲。但這是一種綠色食品，如今受到很多人喜愛。將這種“豆腐”切片，加上姜末、醬油、陳醋、辣椒等調味品涼拌，潤滑爽口，是夏季處暑佳品，并有降低膽固醇、阻止脂肪積累的效用。

鄭能澤夫婦將雙翅六道木幼苗移栽到開墾的荒山上，長勢良好。今年春末夏初，夫婦倆將雙翅六道木樹葉采回家，開始制作“神仙豆腐”。兩人平均每天加工“神仙豆腐”100公斤左右，產品暢銷隆回縣城、邵陽市區(qū)以及長沙、北京等地。

“在省內，‘神仙豆腐’每公斤只賣30元錢，但到了北京，價格至少翻一番。”鄭能澤介紹。

為自己也為鄉(xiāng)親們找到一條致富新路的鄭能澤夫妻，目前正準備拿出平生積蓄，大規(guī)模開發(fā)“神仙豆腐”系列產品。