粉絲加工現(xiàn)場(chǎng)

邵陽(yáng)新聞網(wǎng)訊（通訊員 賀上升）1月8日，隆回縣羊古坳鎮(zhèn)龍家灣村12組建檔立卡貧困戶龍?zhí)颜诓捎脗鹘y(tǒng)手工藝加工紅薯粉絲。他喜笑顏開(kāi)地說(shuō)：“今年，我在扶貧工作隊(duì)和村支兩委的幫扶下，僅加工紅薯粉絲銷(xiāo)售收入可達(dá)12000多元，如期實(shí)現(xiàn)全家脫貧。”

龍家灣村系貧困村，全村共有村民3028人，786戶，其中建檔立卡貧困戶222戶。去年，隆回縣旅游局、隆回縣職業(yè)中專(zhuān)扶貧工作隊(duì)進(jìn)駐該村開(kāi)展扶貧幫困工作，與村干部和黨員一道展開(kāi)扶貧攻堅(jiān)，共謀脫貧致富發(fā)展大計(jì)。針對(duì)該村農(nóng)民歷來(lái)有種植紅薯、加工粉絲的傳統(tǒng)習(xí)慣，把鞏固和擴(kuò)大紅薯種植、粉絲加工銷(xiāo)售列為帶動(dòng)貧困戶脫貧的支柱產(chǎn)業(yè)。引進(jìn)淀粉多產(chǎn)量高的紅薯品種栽培，指導(dǎo)農(nóng)戶施用農(nóng)家肥生態(tài)種植，家家戶戶種上了低碳紅薯。秋收過(guò)后，農(nóng)民將采挖的紅薯洗凈、磨槳、沉甸成淀粉，然后把淀粉曬干。冬季利用降霜、冰凍時(shí)間加工紅薯粉絲。紅薯粉絲加工工藝復(fù)雜繁瑣，要經(jīng)過(guò)選薯、清洗、粉碎、打漿、過(guò)濾、沉淀、攪漿、沖打、煮煉、冷卻、晾曬等10多道工序，方能加工岀晶瑩透亮的生態(tài)紅薯粉絲。該村農(nóng)民采用傳統(tǒng)手工工藝加工的紅薯粉絲，外觀潔凈透明，被譽(yù)為“珍珠項(xiàng)鏈”。吃起來(lái)滑溜爽口、韌性好，拉力足，既可作主食，又可作菜肴，久煮不爛，且營(yíng)養(yǎng)豐富。該村紅薯粉絲由于品質(zhì)優(yōu)良，不含任何添加劑，真正做到讓顧客吃得健康營(yíng)養(yǎng)的“放心粉絲”。

“下一步，我們將成立專(zhuān)業(yè)合作社，帶動(dòng)更多群眾擴(kuò)大種植紅薯，鞏固發(fā)展傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，并以紅薯產(chǎn)品加工銷(xiāo)售為重心，依托手工粉絲優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。”該村黨支部書(shū)記龍?jiān)礉M懷信心地說(shuō)。

為了讓貧困戶紅薯粉絲產(chǎn)銷(xiāo)無(wú)憂，扶貧工作隊(duì)員與村干部通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)+，拓寬銷(xiāo)售渠道。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和市場(chǎng)等多種方式推介粉絲銷(xiāo)售，“龍家灣手工粉絲”名氣也越來(lái)越大，通過(guò)網(wǎng)銷(xiāo)現(xiàn)已逐漸俏銷(xiāo)全國(guó)各地，成了遠(yuǎn)近聞名響當(dāng)當(dāng)?shù)奶厣朗称放?。今年，該村農(nóng)民僅加工岀售紅薯粉絲一項(xiàng)，可為全村貧困戶和群眾增加收入20多萬(wàn)元。目前，該村逐漸形成紅薯種植生產(chǎn)、粉絲加工銷(xiāo)售一體化特色化產(chǎn)業(yè)鏈。