邵陽新聞網訊為切實保障邵陽縣“三考”期間學校師生及家長的飲食安全，6月6日，邵陽縣食品藥品工商質量監(jiān)督局組織食品安全執(zhí)法人員，對該縣8個高考就餐點、 2個考點就餐點進行了全面細致的食品安全隱患排查。嚴把“三關”讓“三考”學子吃的放心。

嚴把學校食堂食品安全關。執(zhí)法人員對“三考”期間各食堂采購的食品原料、供應的食品及食品加工經營場所實施全程監(jiān)督和指導，對菜單進行嚴格審查把關，督促學校作好餐（飲）具、加工用具及加工經營場所的清洗、消毒及保潔工作；指導學校配備留樣器具、設施，并對食品的儲存、加工及烹調等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，做到生熟分開，防止交叉污染，對學校的食堂早、中、晚餐進行全面監(jiān)管。

嚴把校園及周邊食品安全關。對高考考點校內及周邊食品經營戶，執(zhí)法人員嚴查食品進貨渠道，著重檢查供貨者的許可證及食品檢驗合格證、生產日期、保質期、進貨憑證或票據(jù)。同時督促商家做好食品進貨查驗記錄，確保食品來源可追溯。

嚴把從業(yè)人員衛(wèi)生管理關。據(jù)悉，該局在“三考”前組織各考點相關從業(yè)人員開展食品安全知識培訓，要求各單位負責人在“三考”期間落實食品安全要求規(guī)范操作，廚房工作人員必須持有效健康證明上崗，著干凈工作服。對有流感、發(fā)熱、腹瀉、咽部炎癥等病癥的從業(yè)人員，責令立即調離其工作崗位。與此同時，該局設立了食品安全應急處置隊伍，確保“三考”期間食品突發(fā)事件得以有效處置。