邵陽新聞網(wǎng)訊7月4日，筆者從新邵縣食品藥品工商質量監(jiān)督管理局獲悉，該局印發(fā)《近期創(chuàng)衛(wèi)階段重點工作的通知》，細化餐飲監(jiān)管標準，保障公眾飲食安全，部分指標精確到了毫米級。

本次監(jiān)管將持續(xù)到7月26日，重點檢查新邵縣城區(qū)域內的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和餐飲單位證照情況，是否具備食品經(jīng)營許可證、小餐飲經(jīng)營許可證和工商營業(yè)執(zhí)照。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和餐飲店做好衛(wèi)生設施和“三防”設施配置并正常使用。《通知》明確餐飲店要有防蠅、防鼠、防蟲、防塵和餐具清洗消毒保潔等設施設備，與外界相通的門窗設有防蠅紗網(wǎng)，半成品與成品食品在使用前應有網(wǎng)罩防護，排水溝出口有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩，木制門下包30cm高鐵皮，防止老鼠出入。

該局還將加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和餐飲店衛(wèi)生檢查力度，督促商家做到室內干凈，無污垢、油垢，垃圾桶帶蓋，垃圾及時清理；加工和就餐場所，25米內無污染源；20平方米以上門店設獨立加工間，20平方米以下的門店隔出一個操作間；設置食品庫房，食品分類存放，離地離墻10厘米。