邵陽新聞網(wǎng)訊交易記錄、索證索票等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的經(jīng)營痕跡，是實(shí)現(xiàn)食品監(jiān)管可追溯，確保食品安全的重要手段。7月5日，筆者從新邵縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局獲悉，該局加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位“痕跡管理”，有效震懾違規(guī)行為。

新邵縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局要求食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)查驗(yàn)記錄、消毒記錄、銷售記錄、不合格產(chǎn)品召回記錄、銷毀處理記錄等；嚴(yán)格落實(shí)采購食品原料及食品添加劑索證索票制，并建立原材料采購驗(yàn)收登記臺帳，嚴(yán)禁使用有毒有害、過期失效、腐敗變質(zhì)、摻雜使假和假冒偽劣食品；記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月，沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于2年。